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안녕하세요 오늘은 입안에서 사르르 녹는 달콤함이 인상적인 머랭만들기에 대해서 알아보겠습니다. 머랭은 이탈리아 북서부 머랭에서 유래되었다고 합니다. 베이킹에서는 머랭을 만드는것이 가장 중요한 부분을 차지하고 있으며 맛에 상당한 영향을 주고 있습니다. 알록달록 예쁜 색상을 넣어서 작고 귀여운 머랭이 먹을때는 참 좋은데 만들기는 조금 까다로운 편입니다. 그래도 커피와 함께 먹으면 너무 잘 어울리는 머랭을 최대한 간단하게 만드는법을 소개합니다. 제일먼저 달걀을 흰자와 노른자를 깔끔하게 분리한뒤 달걀 흰자를 거품기를 이용해서 머랭을 만들어줍니다. 이때 수동으로 머랭을 만들겠다는 생각은 정말 무모하다고 말리고 싶습니다. 머랭을 만드는것은 정말 힘들기 때문에 전동 거품기를 사용하시길 추천합니다. 이때 흰자를 냉동실에..